Produtos que nos contam
uma história
Algumas marcas nascem e criam-nos
sensações e emoções. No fundo, essas marcas existem para nos contar histórias.
Para criar produtos que contenham saber, valor e tradição. É exactamente este o
caso da herdeira da antiga tradição conserveira da ilha de São Jorge, a fábrica
Santa Catarina, que leva até à sua mesa o melhor atum preparado segundo os
métodos artesanais usados pelos antigos mestres conserveiros. Já provou?
Deguste-se com um atum diferenciador da Santa Catarina, Indústria Conserveira
S.A, marca que perpetua este ano duas décadas de existência.
O percurso da marca tem sido tudo,
menos fácil. A Fábrica edificada, provavelmente nos anos 50, foi em 1995 que a
conserveira «sofreu» uma restruturação profunda e foi lançada a marca Santa
Catarina. A evolução foi visível, mas foi somente em 2009 que a marca se
afirmou novamente com outro fulgor e preparada para todos os desafios,
realidade que se vem comprovando ano após ano. Em 2011, houve a necessidade de
lançar um produto diferenciador e que aportasse valor acrescentado ao Atum. Foi
lançado o denominado atum com especialidades, ou seja, atum diferente, com
produtos menos comuns, como orégãos, tomilho, batata doce, pimenta dos Açores,
entre outros: a chamada Linha Gourmet.
A aposta neste segmento e nestes
sabores é a resposta ao mercado e à necessidade de colocar à disposição das
pessoas produtos de qualidade, diferenciadores e que contassem uma história.
Actualmente o consumidor ao adquirir um produto gosta de contextualizar o mesmo
e com esta gama de produtos, Santa Catarina quer contar a história dos Açores e
o impacto da Rota das Especiarias ao tempo dos Descobrimentos.
Pesca
“Salto e Vara”
Aliar a modernidade à traça e métodos
tradicionais nem sempre é fácil. A Santa Catarina conseguiu isso mesmo, ou
seja, conciliar os métodos tradicionais, com as exigências contemporâneas e
isso nota-se a montante, sendo até um dos pilares da marca, e que passa pela
sustentabilidade da mesma. Falamos da Pesca «Salto e Vara», ou seja, um Homem,
um Anzol, uma Cana de Pesca e um Peixe.
A responsabilidade social das empresas
assume, cada vez mais, um papel vital, principalmente se nos referimos a meios
pequenos. A Ilha de São Jorge possui cerca de 8900 habitantes, sendo que 4000
vivem no concelho da Calheta, e onde 130 pessoas trabalham directamente na
fábrica Santa Catarina: é o maior empregador da Ilha de São Jorge. Ainda se
trabalha o peixe à mão e o consumidor percebe isso, compreende que aquela
«latinha» foi embrulhada com carinho por alguém e não por uma qualquer máquina.
O
Melhor dos Melhores
Prémios e distinções têm sido muitas
para a Santa Catarina. Em 5 anos consecutivos (2012 a 2016), no Concurso
Nacional de Conservas de Pescado, promovido pela Feira Nacional de Agricultura
em Santarém/CNEMA, Santa Catarina arrecadou sempre o Prémio “O Melhor dos
Melhores”, concurso que reúne os melhores do sector.
Recentemente Santa Catarina recebeu 2
Estrelas no Great Taste Award 2016 no Reino Unido com Atum com Manjericão, Atum
com Funcho e com o Atum e Pimenta dos Açores.
O mercado internacional aporta uma
relevância enorme para a marca, estando actualmente presente em praticamente
todos os países da Europa, no Japão e nos EUA, através de importadores no
Texas. O próximo passo passará pelo mercado da Colômbia, Austrália e,
possivelmente, para o mercado do Médio Oriente.
Ao nível da fábrica, atingiu-se a certificação
de acordo com as FSSC 22000 (upgrade à ISO 22000), que é uma necessidade
absoluta e uma vantagem competitiva a nível externo. Além disso, a fábrica está
certificada pela ECOCERT para operar em modo biológico, através de azeites
biológicos, a denominada linha saudável, que está em franco crescimento e que
permite entrar em força em alguns mercados particularmente exigentes ao nível
da Qualidade.
Contactos:
Telefone : 295 416 220
Fax : 295 416 814
Email : geral@atumsantacatarina.com
Exportação : maria.brissos@atumsantacatarina.com
Mercado Nacional : joao.silva@atumsantacatarina.com
Mercado Açores & Madeira : marco.azevedo@atumsantacatarina.com
Site : www.atumsantacatarina.com
